カテゴリ
最新の記事
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 05月 最新のコメント
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
5~6年前まで、夏休みは毎年テントを車に積んであちこちを走り回っていました。目星をつけておいたキャンプ場でテントを建ててゴロリ。山用のテントは5分もあれば建つし、雨風に強い。ちょっと狭いけど、一晩を過ごすには十分。暗くなってから設営して朝にはさっさと出かけてしまうので、一般的なキャンプとはちょっと違います。キャンプを楽しむのではなく、キャンプは手段でしかない。
山の世界でテント泊は露営とか幕営といって、楽しむためのキャンプとは一線を画しています。山では持って行ける荷の量が人間の体力に比例しますから、最低限の荷で身軽に行動することを優先します。一方のキャンプは楽しい時間のために屋外で過ごすためですから、あらゆるグッズを持ち込んでそれらを使いこなすこともひとつの楽しみになります。この場合のキャンプは手段でなくて目的です。
手段が目的化することはいろんな場面で起きることで、キャンプに限ったことではありません。私たちの看板であるオーガニックもそのひとつだと言えます。私たちが唱えるオーガニックとは、化学的な資材を使わずに自然の循環の中で食べものを生産する方法です。自分たちは自然の一部であり、自然とともに生きていくために、私たちが選択して応援できる今のところ最良の方法であると思うから。
私たちの店には「live with nature」という看板もあって、いわばこれが店の社会的な仕事の目的で上位概念です。オーガニックは「live with nature」に至るための手段でしかない。仮にオーガニックより優れた方法があればこだわる必要はないのですが、今のところ上回る方法がありません。自然農もありますが、生き方としての農業としては良いけれど、安定した生産にはまだ無理だと思います。
20年ほど前にJAS法でオーガニックの認証制度と表示制度ができて以来、オーガニックはどんどんブランド化しました。それまで不明瞭だった基準を明文化するためだったのですが、もうひとつの目的として市場で認知してもらうこともあったからです。私たちにとっては手段でも市場では立派な目的と受け取られました。オーガニックの商品であることが、差別化に役立つようになったからです。
オーガニックはカラダに良いと思っている方が多いと思います。でも、私たちはそうは言いません。食べる人のカラダのためにオーガニックの食べものを選択してきたわけではなく、私たちが暮らしていくうえで欠かすことができない食べものを、身の回りの自然を損なうことなく作り続けるための、今のところ安定的で信頼できる方法であるだけです。長くてわかりにくいからあまり言わないけど。
量り売りにしても同じです。野菜をバラで売るために、無駄のない方法で売るために、プラスティックを減らすために、量り売りを進めてきただけです。私たちにとって量り売りはあくまでも手段にすぎず、目的ではありません。量り売りで無駄が省けることを実感して、暮しの中で少しごみが減らせることになればうれしいけれど、それだけで変えられるほど今のクライシスは甘くないと思うのです。
by organic-cambio
| 2021-12-08 16:43
| 店主の雑言
|
Trackback
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||